13. november 2014

[#ENDAGIUKEN] PASTA MED PESTO, CHILI OG HVITLØK

#Pasta med pesto, chili og hvitløk for 1-2 personer



Oppskrift

Du trenger:
Pasta
1 glass pesto (kjøp ferdig på glass eller lag selv)
1 rød chilli 
1 fedd hvitløk
5-6 cherrytomater
100 g parmesanost

½ ts salt
4 ss stekeolje

Slik gjør du:

1. Kok opp en rikelig mengde vann i en passe stor gryte. 

2. I mellomtiden kutter du hvitløk og chili i små biter.

3. Varm 3 ss olje i en panne. Når oljen begynner å bli varm legger du i hvitløken, la denne surre i pannen i cirka 1 minutt, før du legger til chilien – la alt surre i pannen på på svak varme i cirka 2 minutter.

4. Vask og kutt opp cherrytomatene

5. Nå fosskoker sikkert vannet til pastaen. Tilsett ½ ts salt, 1 ss olivenolje og ønsket mengde pasta. Kok pastaen slik det står angitt på pakken (vanligvis 10 - 12 minutter). IKKE sett lokk på gryten.

3. Når pastaen er ferdig heller du vannet av i et dørslag.

Nå er den klar for mashup

Mashup
Legg rikelig med nykokt pasta i en skål eller to og tilsett ønsket mengde pesto. Strø chili, hvitløk og cherrytomater over. Topp det hele med deilig revet parmesanost.

Voila du har et nydelig kjøttfritt måltid klar til servering!

Ingen kommentarer :