21. november 2014

[#ENDAGIUKEN] KJØTTFRI SANDWICH

#Kjøttfri sandwich for 3 – 4 personer



Oppskrift

Du trenger:
2 bokser ferdig kokte kikerter eller 6 dl kokte kikerter
1 dl kraft hvis du bruker kikerter fra boks evt vann
1 fedd hvitløk
Saften fra 1 sitron
1 ss sesamfrø
4 ss olivenolje
1 ts salt
1 ts spisskummen
_

1 boks ruccola
1 rød paprika
2 gulerøtter
1 agurk
1 avocado 

Slik gjør du:

Sett ovnen på 150 grader

Slik gjør du:

1. Sil kikertene, men ta vare på kraften som er i boksene. 

2. Bland kikerter, hvitløk og sitronsaft i en bolle og rør godt, før du kjører blandingen i en foodprosessor. Hell i litt og litt kikert kraft ved behov. Husk at konsistensen skal være kremete. 

3. Bland sammen salt, spisskummen og sesamfrø før du tilsetter det i kikertblandingen. Kjør til at er godt blandet. Hell olivenolje i underveis. 

Smak, rør og sjekk konsistensen på hummusen underveis! 

4. Vask alle grønnsakene. Kutt paprika og agurk i små biter. Skrell gulrøttene og riv dem i et rivjern

5. Skjær avocadoen i to, ta ut innmaten og legg i en liten skål – mos den med gaffel og tilsett salt.

Varm pitabrødene i ovnen slik det står anvist på pakken.

Når brødene er ferdig stekt fyller du dem med hummus, grønnsaker og avocado. 

YUMMY!


Voila du har en nydelig kjøttfri snack klar til servering!

Ingen kommentarer :