23. oktober 2014

[#ENDAGIUKEN] KJØTTFRI LASAGNE

#Kjøttfri lasagne for 2-3 personer

Vil du lage denne delishen sammen med meg?



Oppskrift

Du trenger:
1 gul løk
½ squash
½ aubergine
3 sjampinjong
2 gulrøtter
3 ss stekeolje
1 lasagne pakning med basis (krydderpose og pastaplater)
5 dl lettmelk
100 gram gulost 
20 gram parmesan (kan sløyfes)

Slik gjør du:

Sett på ovnen på 200 grader

1. Vask alle grønnsakene utenom løken, den skreller du. Kutt alle grønnsakene i passe store biter.

2. Varm opp 3 ss stekeolje. Når oljen har blitt varm, legger du i løken, la denne ligge og surre til den blir blank. Tilsett gulrøttene la disse surre sammen med løken i 1 minutt før du tilsetter squashen, auberginen og sjampinjongen. La alt ligge og surre i pannen i 2 -3 minutter. Skru av varmen og la grønnsakene hvile i pannen.

3. Bland krydderblandingen fra pakken ut i 5 dl melk og 3 dl vann. Rør jevnt til sausen har kokt opp. Når sausen har kokt opp, skrur du av varmen og legger  i de ferdig kokte grønnsakene. Husk å få med grønnsakskraften fra pannen!  

4. Finn frem en ildfastform. Legg fyll og pastaplater om hverandre. Begynn med fyll og avslutt med fyll. 

5. Legg godt med ost på toppen før du legger formen inn i ovnen. 

La lasagnen steke i cirka 30 minutter,  ta ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter før du serverer. 


Voila du har et nydelig kjøttfritt måltid klar til servering!

Ingen kommentarer :