[#endagiuken] Grønnsakswok med sursøt saus

#Grønnsakswok med sursøt saus for 1–2 personer

Vil du kutte og woke grønnsaker sammen med meg?

Oppskrift

Du trenger:

2 pakker nudler 

1 rød paprika

1 grønn paprika 

½ løk

3 sjampinjong

2 gulrøtter

½ squash

1 flaske sursøt saus

3 ss stekeolje

Slik gjør du:

1. Vask alle grønnsakene (utenom løken) i kaldt vann.

2. Kutt opp alle grønnsakene;

- paprikaene i strimler.

- sjampinjongen i tykke biter

- squashen i staver

- gulrøttene i rundinger

- løken i strimler

3. Varm opp 3 ss stekeolje i pannen. 

4. Stek grønnsakene i denne rekkefølgen:

- løk - gulrøtter - squash – sjampinjong og paprika 

La alle grønnsakene ligge og surre i pannen i 2–3 minutter før du tilsetter nudlene.

5. Nudler

Kok opp 3 dl vann i en passe stor kjele. Når vannet koker legger du i nudlene. 

BARE NUDLENE - ikke hell i posen med olje eller krydder som følger med i pakken. 

La nudlene koke i 2 min. Når de er ferdig kokt heller du dem i pannen med grønnsakene. 

OBS! - hvis du har mye vann i kjelen hell av slik at du har maks 2 ss væske igjen. 

Nå som alt ligger godt blandet i pannen kan du tilsette 5 – 8 ss sursøt saus.
Smak deg til hva du syns er best!

Voila du har et nydelig kjøttfritt måltid klar til servering!